Formation Restauration – H.A.C.C.P
Hazard – Analysis – Critical – Control – Point
Objectifs
- Apprendre les règles d’hygiène en restauration.
- Maîtriser la méthode HACCP.
- Acquérir des notions de microbiologie.
- Appliquer la méthodologie et les gestes adéquats à la bonne pratique de l’hygiène.
